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具体地点:广东广州天河天河区珠江新城 微信号:zhd761732741 QQ号:761732741 联系人:周海东 茅台酒作为中国白酒的代表之一，具有丰富的文化内涵和深厚的历史渊源。从茅台酒瓶材质的高贵典雅到不同酒质口感的区别，再到茅台酒屡获金奖的荣誉和原装茅台的高价值，每一个知识点都展现出茅台酒的独特魅力。无论您是茅台酒的忠实拥趸还是对茅台酒感兴趣的初学者，深入了解茅台酒的知识点将带给您更多的喜悦和品味体验。茅台酒的神秘之处正等待着您去探索。 茅台酒的历史1：位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。秦汉时期，元末明初正式定名为：茅台。是贵州与四川的交界处。 2：得天独厚的地理位置，贵州高原 低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。 3：水是好酒的血液，赤水河，被称作“美酒河”（周围100多公里称为：中国酱香的黄金产区） 4: 1915年巴拿马万国博览会上，茅台酒荣获金奖，因此享誉全球。开启了茅台酒名扬天下的时代 5：开国大典前夜，确定茅台酒作为 用酒，从此每年开会指定使用茅台，因此茅台酒也被称为国酒。 6: 1951年，成立国营茅台酒厂，开启茅台酒的新时代，其酿造工艺被确定为国家机密加以保护。 1．白酒品评法 白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。 2． 对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。 初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。 3．凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。 4．属于喷香性好，一入口，香气就充满口腔，大有冲喷之势的，说明酒中含有低沸点的香气物质较多；属于留香性好，咽下后，口中应该仍留有香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特殊香气喷出的，说明酒中的高沸点酯类较多